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Inducción sobre manejo higiénico de la leche

Publicado el 06.10.2017
Inducción sobre manejo higiénico de la leche

Miembros y proveedores de la Asociación de Productores de Valleriquito (ASPROVA) recibieron de parte de la Dirección Regional de Servicios Agropecuarios de Los Santos en conjunto con la Dirección Nacional de Agroindustrias (DAI), una capacitación sobre “manejo higiénico en ordeño y microbiología de la leche”, con el propósito de obtener una mejor calidad en la producción del hato ganadero a través de prácticas higiénicas y sanitarias que contribuyan a brindarles una mayor rentabilidad y aumento de la economía en el mercado.

En la capacitación los productores fueron concientizados por la Coordinación Regional de Agroindustrias sobre la importancia de darle seguimiento al cumplimiento de las normas de salubridad, para así reducir la posibilidad de introducción de enfermedades que puedan afectar la salud de los animales.

Cabe resaltar que la asociación ASPROVA cuenta con una planta procesadora de quesos, la cual opera activamente desde el año 1998 gracias al esfuerzo y dedicación de sus miembros, quienes reciben simultáneamente capacitaciones y asesoría técnica por parte del Ministerio de Desarrollo Agropecuario.

El Director del MIDA de Los Santos, Ing. Rodrigo Vega habló acerca del tema, refiriéndose a la responsabilidad que tienen los productores de mantener los adecuados controles de calidad, para que los animales logren mantenerse limpios y sanos, obteniendo al final un producto inocuo.




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