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Productores de miel de caña de Los Santos visitan empresas artesanales en Chiriquí

Publicado el 28.09.2018
Productores de miel de caña de Los Santos visitan empresas artesanales en Chiriquí

El Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) Los Santos a través de la coordinación regional de agroindustria, llevaron a cabo una gira de intercambios de conocimientos en empresas artesanales dedicadas a la elaboración de panela de miel en Chiriquí, con la participación de la Asociación de Productores Coloraeños, ubicada en la comunidad de la Colorada distrito de Los Santos.

El objetivo de esta gira fue lograr que los productores observaran el manejo de los diferentes equipos de manufacturas que están utilizando estas empresas, que principalmente se dedican a la fabricación de panela, para así implementar estos métodos adquiridos en sus pequeñas empresas ofreciendo al mercado un producto adicional a la miel y obtener mejores ingresos.

Los productores tuvieron la oportunidad de visitar 4 fincas ubicadas en las comunidades de Potrerillo Abajo, Potrerillos Arriba, el Paraíso y Palma Real, donde se les capacitó, desde la selección de la semilla, siembra y corte de la caña, molerla y pasarla a la primera tina donde se extrae la cachaza, luego se vierte a la segunda tina donde se cocina por dos horas y media a fuego lento obteniendo finalmente el producto.

También se contó con la participación y el apoyo de funcionarios de la coordinación regional de agroindustria del MIDA de Chiriquí, quienes a su vez brindaron sus conocimientos con el rubro de caña que se desarrolla fuertemente en la región de Potrerillo. 




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